Хроматография – термин, относящийся как к самому процессу разделения и определения, так и к научной дисциплине, изучающей этот процесс, использующей и разрабатывающей соответствующую аппаратуру и приемы. Как процесс, хроматография основана на перемещении дискретной зоны вещества вдоль слоя сорбента в потоке п о д в и ж н о й  ф а з ы и связана с многократным повторением актов сорбции и десорбции. Другими словами, хроматографический процесс осуществляется при сорбционном распределении вещества между двумя фазами, одна из которых перемещается относительно другой, имеющей большую поверхность контакта.