Бренстеда –Лоури теория – более общая теория кислот и оснований, предложенная в 1923 г. По этой теории, названной протолитической, кислотами называют вещества способные отдавать протон (Н+) другому веществу, а основаниями – вещества способные принимать протон. Соединения, которые могут быть как кислотами, так и основаниями, называются амфипротными или амфолитами.
Броматометрия – титриметрический метод определения восстановителей с применением в качестве титранта раствора бромата калия. Броматометрическое титрование используют для определения олова(II), мышьяка(III), сурьмы(III), железа(II), пероксида водорода, нитритов, гидразина, щавелевой кислоты.
Бромометрия – титриметрический метод определения восстановителей с применением в качестве титранта раствора брома взаимодействующего с определяемым веществом. Метод применяется для определения различных органических веществ: анилина, фенола, резорцина, салицилатов и др.
Бумажная хроматография – способ распределительной хроматографии, основанный на применении в качестве носителя специальной хроматографической бумаги. Количественные определения выполняются по хроматографическим характеристикам – площади пятна на хроматограмме и интенсивности его окраски. Методом бумажной распределительной хроматографии успешно анализируют смеси катионов в неорганическом качественном анализе, смеси аминокислот и других органических кислот, смеси красителей и т.д.
Буферная емкость (p) – измеряется количеством сильного основания или кислоты, которое необходимо добавить к 1 л данного раствора, чтобы изменить рН на единицу. Буферная емкость зависит от концентрации сопряженной кислотно-основной пары, а также от отношения концентрации кислоты и сопряженного основания и достигает максимального значения, когда это отношение равно единице. В области максимального буферного действия буферная емкость раствора, содержащего слабую кислоту (НА) и ее соль (МА).
Буферный раствор – раствор, рН которого не изменяется при разбавлении или добавлении небольших количеств кислоты или основания. Лучшим является буферный раствор, содержащий высокие и приблизительно равные концентрации кислоты и сопряженного с ней основания. Буферный раствор с любым нужным рН можно приготовить смешением рассчитанных количеств подходящих сопряженных кислотно-основных пар. Буферную смесь можно приготовить: 1) из слабой кислоты и ее соли; 2) из слабого основания и его соли; 3) из средней (М2А) и кислой (МНА) двухосновной кислоты; 4) из кислых солей (М2НА и МН2А) трехосновной кислоты. Буферующие растворы обычно получаются при кислотно-основном титровании слабых кислот или слабых оснований растворами щелочей или сильных кислот на одном из этапов титрования (до точки эквивалентности).